Uloga staklene boce vina konkavno dno

Glavni razlozi za dno boce vina su sljedeći:
1. Konkavno dno staklene boce vina služi za poboljšanje udarne sile boce vina. Razlog je taj što je otpornost vinskih boca s ravnim dnom slaba, dok je fizička čvrstoća vinskih boca s dnom veća, što može uvelike smanjiti vjerojatnost oštećenja od sudara.
2. Oko konkavnog dna formira se jednoličan osnovni materijal kako bi se poboljšala stabilnost boce kada je uspravna.
3. Konkavno dno može smanjiti unutarnji volumen boce i učiniti da boca izgleda atmosferičnije.

Koja je funkcija dna staklene boce za vino?
Prva stvar koja se prepoznaje u vezi s postojanjem utora na staklenim vinskim bocama je njihova praktična vrijednost. Njegova najveća funkcija je nakupljanje taloga u vinu. To je bilo presudno za vinogradare koji nisu imali tehnologiju niskotemperaturne kristalizacije za ranu proizvodnju vina. Rana tehnologija proizvodnje vina bila je relativno zaostala. Naprotiv, nakon što se vino skuha, trebate upotrijebiti drveni mrežasti filtar kako biste filtrirali ostatke i koru. Zato pustite umivaonik i kristale tanina u utore na dnu boce. Pustite da se vino slegne dok boca stoji uspravno. Talog se taloži u utore na dnu boce kako bi se smanjile nečistoće u finim vinima. Općenito govoreći, što je vino dulje pohranjeno, neravnine će biti dublje.
Prisutnost utora također olakšava učvršćivanje boce tijekom procesa starenja. S druge strane, prisutnost utora također olakšava okretanje boce. Rana vina zahtijevala su redovito motanje (obično valjak umetnut u dno boce). Utor na dnu boce okreće se u krug na 20-30 stupnjeva 2-3 puta dnevno kako bi se dotaklo fermentacije vina (zapadne zemlje to zovu vino koje budi uspavanu dušu). Stoga postoji i mjesto za umetanje valjka u utor.